Refraktometern för honung är en optisk anordning avsedd för att mäta mängden socker i honung (Brix-sockerkoncentration), mäta procentandelen vatten (WATER-skala) i honung, samt för att mäta honungens densitet, det vill säga dess specifika vikt.
Mätnoggrannhet: 0,5% Brix 0,5% °Be' 1% vatten Refraktometerns arbetstemperatur (kalibreringstemperatur) är 20°C. För att få ett korrekt mätresultat måste prismat och provet ha samma temperatur.
Mättemperaturen bör ligga i intervallet mellan 10 °C och 30 °C. Med tanke på att denna refraktometermodell inte har automatisk temperaturkompensation är det nödvändigt att korrigera den uppmätta sockerkoncentrationen beroende på omgivningstemperaturen.

Setet innehåller en refraktometer och en kalibreringssats. Se produktbeskrivningen för kalibreringsproceduren.